27/07/2019 • CDI • Beau-Rivage Genève • GENEVE

Chef de rang Banquets (H/F)

27/07/2019 • OFFRE PUBLIQUE

Chef de rang Banquets (H/F)

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Description de l'offre

Notre établissement offre 6 salons de conférences et banquets dont la capacité maximale est de
600 personnes. Notre service traiteur réalise des événements haut de gamme à domicile et dans
des lieux de réception prestigieux.
Directement rattaché(e) au Maître d’hôtel Banquets et dans le cadre de vos fonctions, vous aurez
les responsabilités suivantes :
• Effectuer le service durant les événements (petit-déjeuner, déjeuner, diner, cocktail,
conférences, réunions, traiteurs…)
• Accueillir les clients selon les standards Beau-Rivage.
• Suivre les commandes en l’absence du Maître d’hôtel.
• Faire les différentes mises en place dans les délais impartis.
• Établir les facturations en l’absence du Maître d’hôtel.
• Ranger et ordonner les offices et les salons.
• Veiller au stock de matériel.
• Superviser en toute autonomie des événements en l’absence du Maître d’hôtel (préparation
du matériel, chargement du camion traiteur, mise en place, gestion du personnel fixe et
temporaire, accueil et service du client…)

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