12/03/2019 • Autre • Hôtel le Pigonnet • AIX-EN-PROVENCE

Commis de restauration (H/F)

12/03/2019 • OFFRE PUBLIQUE

Commis de restauration (H/F)

hotel-le-pigonnet-chambre-classique

Description de l'offre

Le Commis Restauration :

 
Vous maîtriser les techniques d’accueil client.
Assiste les Chefs de Rang dans leur tâche de mise en place, dressage et nettoyage.
S'assure que les quantités de matériel sont suffisantes pour tenir le service (Remplissage console, Lito au pass, Corbeille de pain).
Maîtriser parfaitement le contenu de la carte et mets, pour conseiller le client et éventuelles allergies de ce dernier.
Peut-être amener à Runner pendant le service.
Le service se fait sous la supervision du Chef de Rang.
Assiste les chefs de rang pour le débarrassage et le redressage de la table.
Redresse des tables propres pour l’arrivée de nouveaux clients.
S’occupe du Vestiaire.
Prépare la salle de restaurant le soir, pour les PDJ du lendemain.
Assurer le rangement et le nettoyage de la vaisselle, verrerie, et des couverts.
Réalise le service des boissons chaudes.
S’occupe de la préparation des plateaux room service et leur service ainsi que les produits de courtoisie pour les chambres.
Respecte les normes d'hygiène et sécurité.
Contribue à la mise en place évènements et séminaires.
Assurer le bon nettoyage de l’office en fin de service.

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