24/01/2019 • Contrat Saisonnier • Hotel Sofitel Golfe d'Ajaccio Thalassa Sea & Spa • PORTICCIO

Chef de Rang (H/F)

24/01/2019 • OFFRE PUBLIQUE

Chef de Rang (H/F)

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Description de l'offre

Responsable d'un rang, c’est-à-dire d’un groupe de tables, le chef de rang doit : 
Veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble des tables dont il est responsable. 
Sous l’autorité du maître d’hôtel, le chef de rang fait le service à table et débarrasse. 
Mise en place des tables avec élégance et attention
Effectue le service en connaissant parfaitement bien la carte et les plats pour répondre aux questions des clients
Connaissance, maîtriser des techniques de présentation et de découpage
À la fin du repas, s’assurer de la satisfaction des clients, effectue l'addition et encaisse leur règlement

 

 

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