01/07/2019 • CDD • Hôtel Christopher • SAINT-BARTHÉLÉMY

Barman (H/F)

01/07/2019 • OFFRE PUBLIQUE

Barman (H/F)

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Description de l'offre

Le/la Barman(aid) est celui qui tient le bar de l'établissement. Il élabore des cocktails, imagine de nouvelles créations, fidéliser ses clients et créé une atmosphère chaleureuse adaptée à l'établissement et contribue ainsi à sa renommée.
Il/elle véhicule l’image de l’hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité.

Ses principales missions sous la responsabilité de notre F&B Manager sont :

- Approvisionner en produits le bar et ranger

- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les réquisitions

- Effecteur l’inventaire des besoins journaliers

- Réceptionner les produits et en effectuer le stockage

- Réaliser la mise en place des produits et matériels selon les procédures de travail établies

- Accueillir le client et préparer les boissons selon les fiches techniques établies

- Servir les clients au comptoir, en salle, en terrasse / lounge

- Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations

- Débarrasser les tables, le comptoir, et effectuer l'entretien et le nettoyage du bar et salle

- Effectuer la plonge de la verrerie

- Renseignement du client sur les activités de l’établissement

- Appliquer la politique commerciale de l'établissement

- S’enquérir de la satisfaction des clients

- Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues.
 

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