17/07/2019 • Contrat Saisonnier • Mont d'Arbois Luxury Resort • MEGEVE

Ecailler H/F - Logé / Nourri

17/07/2019 • OFFRE PUBLIQUE

Ecailler H/F - Logé / Nourri

mont-darbois-luxury-resort-mvc-004

Description de l'offre

L'Idéal 1850

Lors de la saison Hiver 2019 / 2020, au sein de ce restaurant à la cuisine locale situé sur les pistes face aux montagnes, vous serez amené(e) à:


o    Ouvrir les huîtres,
o    Préparer les différents mollusques et coquillages,
o    Avant chaque service, préparer les fruits de mer,
o    Veiller à la bonne réfrigération des produits et à leur état de fraîcheur,
o    Assurer la mise en place de son poste de travail,
o    Nettoyer et ranger le poste de travail à la fin du service,
o    Participer au nettoyage du matériel,
o    Participer au nettoyage et au rangement des locaux.


Vous intervenez dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité et contribuez à la mise en œuvre de la démarche HACCP.

 

Cette liste de missions n'est pas exhaustive. Vous serez amené(e) à effectuer d'autres tâches.

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