03/09/2019 • CDI • La Réserve Genève - Hotel, Spa and Villas • BELLEVUE

Chef de Partie Pâtisserie H/F

03/09/2019 • OFFRE PUBLIQUE

Chef de Partie Pâtisserie H/F

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Description de l'offre

Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre luxueux dédié au bien-être, La réserve Genève Hôtel & Spa (5***** SUP) est un lieu riche d’un supplément d’âme unique.
Un hôtel-spa 5 étoiles imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d’un paradis perdu aux confins d’une Afrique de légende. Un spa, 5 restaurants, 73 chambres et 29 suites qui racontent un merveilleux voyage, très loin du reste du monde. Atmosphère chaleureuse et décontractée, vue magique sur les eaux du lac au-delà du parc…


Afin de compléter notre équipe en Pâtisserie,  nous recherchons un :
Chef de partie pâtisserie H/F

 

Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, votre mission sera de préparer les différents desserts en respectant les directives données et les standards en vigueur. 

Vos principales responsabilités seront :

  • Vous assurez la confection d’une composante du menu dont vous avez la charge, dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef Pâtissier.
  • Vous organisez le travail du personnel dont vous avez la charge dans le respect des normes hygiène.
  • Vous êtes responsable de votre partie devant le Chef Pâtissier
  • Vous appliquez les standards propres à l’établissement
  • Vous entretenez et maintenez votre poste de travail propre
  • Vous respectez des procédures d'hygiène et de sécurité (normes HACCP)

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