22/05/2019 • Contrat Saisonnier • Hôtel Martinez • CANNES

Chef de Partie

22/05/2019 • OFFRE PUBLIQUE

Chef de Partie

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Description de l'offre

  • Coordonner les tâches de chacun afin de favoriser la fluidité du service,
  • Réaliser les préparations culinaires de sa partie,
  • Respecter et faire respecter les protocoles HACCP et les consignes de sécurité.
  • Participer aux inventaires et la gestion des stocks
  • Maîtriser la gestion économique des matières premières.

 

  • Encadrer sa partie :
    - Accueillir les nouveaux collaborateurs
    - Veiller au bon déroulement de chaque service

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