17/04/2019 • CDI • Hélène Darroze • Paris

Chef de partie (H/F)

17/04/2019 • OFFRE PUBLIQUE

Chef de partie (H/F)

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Description de l'offre

En qualité de Chef de Partie, vous assurez la confection d’une composante du menu dont vous avez la charge, dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef.
  Vous organisez le travail du personnel dont vous avez la charge dans le respect des normes hygiène et coordonnez le travail de votre partie de façon propre à assurez la qualité et la fluidité du service.
Vous participez à la gestion quotidienne des stocks et la rédaction des fiches techniques.
Conditions
•   Rémunération selon profil
•   L’établissement est ouvert 5/7j midi et soir, 4 semaines de fermeture par an dont 2 au mois d’août

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