18/07/2019 • CDI • InterContinental Paris Le Grand • PARIS

Responsable bar grand hôtel (H/F)

18/07/2019 • OFFRE PUBLIQUE

Responsable bar grand hôtel (H/F)

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Description de l'offre

L’InterContinental Paris Le Grand se dresse face à l’Opéra Garnier, en plein cœur du Paris d’hier et d’aujourd’hui. 82 chambres et suites des 470 offrent une vue directe sur l’Opéra Garnier, une caractéristique unique. A deux pas des hauts lieux touristiques, des « grands magasins » et boutiques de luxe des abords de la Place Vendôme, mais aussi du foisonnant quartier des affaires, on y sent battre le cœur de la capitale. Exubérances de rouge et d’or, envolées de drapés majestueux : cet établissement somptueusement rénové affiche sa riche histoire commencée en 1862, sous le règne de l’Empereur Napoléon III. Son grandiose jardin d’hiver central de 800 m2, La Verrière, est un lumineux havre de paix qui invite à la sérénité. Haut-lieu mythique du quartier et monument classé, le Café de la Paix est un restaurant d’exception, dont la nouvelle carte concoctée par le chef Laurent André, met en valeur les produits de saison de qualité, souvent issus de petits producteurs de province. Sous les fresques d’époque et les lambris dorés, le spectacle n’est pas uniquement dans l’assiette. A l’ombre de l’Opéra, l’InterContinental Paris Le Grand vous fait vivre une authentique expérience parisienne.

Placé sous l’autorité hiérarchique du Directeur de la Restauration, le titulaire du poste a en charge la supervision de l’équipe du bar placée sous sa responsabilité.
Il veille à une qualité optimale des prestations offertes à la clientèle et ce dans le respect des procédures en vigueur au sein de l’établissement.
Il établit les horaires et plannings en fonction du volume de travail et les soumet à sa hiérarchie.
Il respecte et fait respecter les règles d’hygiène et de sécurité, ainsi que le Règlement Intérieur.
Il supervise les tâches des assistants et de son équipe avec le souci constant d’offrir à la clientèle un service de qualité, rapide et courtois
Il assure un niveau d’efficacité et de qualité de travail dans son service cohérent avec les standards élevés de l’hôtel
Il se tient constamment informé de l’évolution des techniques et veille à les mettre en pratique après accord de sa hiérarchie
Il assiste et soutient l’ensemble des actions mises en place par sa hiérarchie et assume une action de leadership au sein de son service pour mener à bien les nouveaux projets définis par la direction

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