21/12/2019 • CDI • InterContinental Bora Bora Resort & Thalasso Spa • Bora-Bora

Sous-chef Exécutif

21/12/2019 • OFFRE PUBLIQUE

Sous-chef Exécutif

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Description de l'offre

Sous la direction générale du Chef Exécutif et selon les Polices et Procédures établies par InterContinental® Hôtels Group et l’InterContinental® Bora Bora Resort & Thalasso Spa, il/elle :

• Seconde le Chef Exécutif et le remplace en son absence,
• Veille au respect des standards de l’Enseigne InterContinental® ainsi qu’aux normes d’hygiène et de sécurité,
• Prépare des plats et des mets afin de répondre aux exigences d’une clientèle internationale,
• Met en œuvre des techniques de fabrication culinaire pour réaliser les préparations relevant de la partie qui lui sera attribuée dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité
• Doit également faire preuve d’initiatives pour élaborer de nouvelles recettes
• Disponible, serviable, il a une présentation impeccable et un bon relationnel client

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