20/02/2019 • Stage • Royal Champagne Hotel • CHAMPILLON FRANCE

Stagiaire hôte/hôtesse de restaurant (H/F)

20/02/2019 • OFFRE PUBLIQUE

Stagiaire hôte/hôtesse de restaurant (H/F)

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Description de l'offre

Principales Missions
 
Le stagiaire hôte ou hôtesse est en charge de l’accueil des clients au sein du restaurant et de l’établissement, la prise des réservations, s’occupe également d’un suivi de la satisfaction clientèle et met en avant le restaurant.
 
Rôle :
 
Accueillir et Informer les clients
Répondre aux demandes de renseignements
Orienter les clients dans le restaurant ou dans son environnement
Assurer les réservations
Répondre au téléphone et email
 
Gestion :
 
S’assurer de la bonne réservation, et attribution des tables
S’assurer de la mise en sécurité constante des effets personnels du client pour la mise en vestiaire
S’assurer la propreté de la zone de d’accueil et des commodités
 
Opération d’accueil :
 
Préparer son desk et faire un point sur les réservations
Accueillir les clients en fonction de la procédure de l’établissement
Proposer la mise aux vestiaires des différents effets personnels
Accompagner jusqu’à sa table
Veiller à répondre rapidement aux demandes du client
S’assurer constamment par le regard du bien-être du client
Veiller à la tenue du matériel dans de parfaites conditions d’hygiène
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
Appliquer les consignes d’ouverture et de fermeture du restaurant
Assurer une parfaite confidentialité concernant le client
 
Commercialisation :
 
Personnaliser l’accueil
Connaître et mettre en valeur les atouts du restaurant
Conseiller le client sur le choix éventuel de menus
Connaître les prestations proposées par l’hôtel, en informer le client et l’encourager à les utiliser
Chercher à répondre dans les meilleurs délais aux demandes des clients

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