14/11/2018 • CDI • Villa René Lalique • WINGEN-SUR-MODER

Chef de Rang (H/F)

14/11/2018 • OFFRE PUBLIQUE

Chef de Rang (H/F)

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Description de l'offre

Le Restaurant de la Villa René Lalique ** à Wingen sur Moder (67), au cœur des Vosges alsaciennes, vous propose de rejoindre aujourd’hui une équipe de passionnés pour voyager dans les étoiles Michelin.

Qui sommes-nous ?

Une équipe fière de défendre de très hautes exigences de service et une gastronomie moderne et intemporelle.

A la tête du restaurant de 40 couverts ouvert en 2015, vous trouverez Jean-Georges Klein, Chef déjà triplement étoilé, un des 100 meilleurs Chefs au monde !

A vos côtés en salle, vous serez accompagnés par Patrick MEYER, Prix Maître d’Hôtel au Trophée des Frères Haeberlin 2010, Directeur de Salle du restaurant 2 Etoiles Michelin, Relais et Châteaux…, et par son assistante Pauline SCHOHN.

Serez-vous la perle rare que nous espérons ?

Découvrez ici l’incroyable histoire de notre restaurant : http://www.villarenelalique.com/notre-histoire/

 

En quoi consiste le poste de Chef de Rang ?

Les missions, assez classiques pour ce type de poste, sont bien entendu évolutives selon les compétences et la motivation dont vous ferez preuve. Notre équipe est amenée à évoluer, votre carrière également !

Vos principales tâches seront les suivantes :

-       Participer avec précision et organisation au bon déroulement du service en salle

-       Savoir faire preuve de diplomatie auprès d’une clientèle exigeante anglophone ou germanophone

-       Partager notre passion pour l’accueil et les exigences du service (si vous y prenez du plaisir, vous ne devriez pas avoir de mal à partager notre enthousiasme)

-       Orchestrer le ballet des commis sous votre responsabilité

-       Être le premier ambassadeur culinaire de notre Chef Jean-Georges KLEIN

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