12/12/2018 • CDI • Fairmont Royal Palm • MARRAKECH

Commis de rang (H/F)

12/12/2018 • OFFRE PUBLIQUE

Commis de rang (H/F)

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Description de l'offre

Relevant du chef de rang, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :

 

Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
Servir les clients selon leurs attentes et les standards Fairmont.
Etre responsable de la bonne exécution des mises en place et de la préparation de son secteur
Préparer les couverts selon les commandes, chercher la nourriture en cuisine et débarrasser les tables de son secteur
Utiliser le système de caisse « Micros » et passer les commandes de boissons et nourriture.
Assurer les travaux d’ouverture et de fermeture du restaurant, alternativement avec ses collègues de travail.
Communiquer les  problèmes ou anomalies à son superviseur
Participer aux formations offertes dans la restauration
Participer au service des banquets et des manifestations se déroulant à l’hôtel, sur demande
Parfaire ses connaissances techniques et théoriques afin d’assurer un service parfait d’une clientèle exigeante
Connaître les standards techniques et émotifs de LQA et les mettre en pratique
Connaître le concept du FCB
S’engager sur la qualité de son service, sa discrétion et sur sa parfaite honnêteté
Respecter rigoureusement les prescriptions d’hygiène et sanitaires
Avoir une attitude professionnelle, être souriant/e et garder en tout temps le calme
Respecter les politiques, les procédures, les règlements et les normes de service relatives aux points de vente
Respecter toutes les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boissons
Respecter les normes ergonomiques de travail en règle de santé & sécurité
Autres tâches, telles qu’assignées.

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