14/11/2018 • CDI • Molitor Paris • PARIS

Chef de rang club house & room service CDI (H/F)

14/11/2018 • OFFRE PUBLIQUE

Chef de rang club house & room service CDI (H/F)

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Description de l'offre

Vous aimez chouchouter et choyer vos clients, l'idée de les surprendre et de les connaître par cœur vous anime ?
Le sport, le bien-être et la convivialité sont vos mots d'ordre ?
Alors rejoignez l'équipe du Club House & Room service ainsi que ses clients !

En tant que Chef de Rang, vous animez le Club House ainsi que le Room Service de Molitor, sous la responsabilité de l’Assistant Maître d’Hôtel.

Le Club House est un espace de restauration et de détente réservé à nos clients membres, qui bénéficient de façon illimitée des équipements sportifs à Molitor. Ce service est également à la disposition de nos clients hôtel durant leur séjour.
Vous êtes aussi en charge du Room Service en assurant l’organisation et la coordination du service en chambre.

VOTRE CONTRAT
Contrat à durée indéterminée, 39h par semaine, horaires sans coupure.

VOS AVANTAGES
Mutuelle, prévoyance, 13ème mois, Carte Bienvenue Accor.

VOS RESPONSABILITES
Vous avez un réel impact en terme de satisfaction dans l'expérience du client. Vous représentez l'esprit et le service de Molitor.

Relation Client
- Connaitre et reconnaitre nos clients en leur offrant un accueil chaleureux, convivial et personnalisé
- Etablir des relations conviviales avec les clients, les conseiller et leur accorder une attention permanente
- Prendre les commandes (sur place et par téléphone), assurer le service et l'encaissement en adaptant son organisation et son rythme en fonction de l’affluence
- Mettre en valeur le lieu et participer à son animation et son développement

Technique métier / production
- Assurer le service des boissons chaudes telles que cafés, thés, chocolats chauds…, le service en chambre en respectant les délais, et l’élaboration des smoothies et autres préparations en adéquation avec l’offre detox et bien-être du Club
- Commercialiser et servir l’offre de jus de fruits/légumes de la marque « GoodOrganicOnly », ainsi que la carte du Room Service
- Gérer les prestations d’accueil VIP en chambre
- Mettre en avant les produits culinaires de « Super Producteur » (ex : terrines….) ainsi que nos différents corners (ex : vin à emporter, encas énergetiques Bio « Monaturel »…)
- Assurer l'approvisionnement, la mise en place et l’entretien de son poste de travail conformément aux normes de qualité, d'hygiène et de sécurité
- Respecter les procédures d'ouverture et de fermeture des points de vente

Management des équipes / implication transverse
- Communiquer et coopérer étroitement avec les autres services (Réception Club & Spa, cuisines, bars, lobby, banquet, restaurant…)
- Contribuer au maintien d’une ambiance de travail productive et agréable au sein de l’équipe

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