22/11/2018 • CDI • Marriott Lyon Cité Internationale • LYON

Chef garde-manger banquets (H/F)

22/11/2018 • OFFRE PUBLIQUE

Chef garde-manger banquets (H/F)

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Description de l'offre

Rejoignez la cuisine de notre restaurant et venez vivre votre passion !

Nous recrutons un(e) Chef Garde-manger Banquet en CDI pour la cuisine de notre restaurant italien le « Zucca » dès que possible.

Missions

Vos principales missions sont :
Produire et encadrer la section garde-manger du poste Banquet en étroite collaboration avec le chef banquet, le sous-chef et chef exécutif Participer aux commandes de stocks nécessaires aux productions
Garantir l’organisation et les méthodes de productions en banquet

Profil recherché

Vous connaissez les normes d’hygiène
Vous faîtes preuve de rigueur, d’organisation et êtes méthodique
Vous devez être familier avec l’activité banquet hôtel ou traiteur
Vous maîtrisez les techniques des préparations froides pour buffets, cocktails, menus à l’assiette, etc.
Vous avez un gout certain pour la décoration et la mise en œuvre de pièces froides pour buffets ou cocktails et apportez un soin particulier aux décorations et à la mise en avant des prestations froides
Vous êtes force de propositions et avez l’esprit d’initiative

Vos avantages
39h hebdomadaires
Rémunération selon profil
Indemnité nourriture
Prise en charge mensuelle des transports en commun 100%
Mutuelle d’entreprise prise en charge à 70% par l’employeur

Description de l'entreprise

L'hôtel Marriott Lyon Cité internationale dévoile un nouvau visage. Entièrement rénové en 2016, l'établissement offre désormais les chambres et suites les plus spacieuses de Lyon. Idéalement situé au cœur de la Cité Internationale et relié au Centre des Congrès, l'hôtel offre un nouveau décor à la fois contemporain et très design. Il propose 204 chambres et suites luxueuses d'une surface de 32 m² minimum, toutes dotées d'une salle de bain avec baignoire et douche, mais aussi d'un balcon avec vue sur le Rhône ou sur le parc de la Tête d'Or. L'hôtel Marriott Lyon Cité Internationale souhaite autant répondre aux attentes de la clientèle affaires qu'à celles de la clientèle loisirs.

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