21/11/2018 • CDI • Molitor Paris • PARIS

1er chef de partie pâtisserie (H/F)

21/11/2018 • OFFRE PUBLIQUE

1er chef de partie pâtisserie (H/F)

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Description de l'offre

VOTRE CONTRAT
Contrat à durée indéterminée, 39H, sans coupure

VOS AVANTAGES
Mutuelle, prévoyance, 13ème mois, intéressement, carte bienvenue Accor. La pâtisserie est votre plus grande passion, alors envoyez-nous votre candidature !

Sous la responsabilité du Sous Chef Pâtisserie, vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant l’ensemble des produits.
- Vous animez et fédérez l’équipe des chefs de partie, commis et apprentis, et créez une bonne ambiance de travail
- Vous fabriquez et dressez les desserts de la carte, conformément aux fiches techniques, en évitant tout gaspillage de marchandises
- Vous organisez et contrôler le travail de l’équipe pendant le service tout en assurant son perfectionnement
- Vous adaptez l’organisation et le rythme de travail de l’équipe en fonction de l’affluence, des évènements et des clients
- Vous anticipez les ruptures de produits et effectuez les assortiments en conséquence
- Vous veillez à la propreté des locaux et aux règles d’hygiène et de sécurité
- Vous participez aux réunions et briefing organisés

Profil recherché

Rigueur et méthode
Rapidité et efficacité
Capacité d’adaptation
Sens du détail
Sens de l’observation et de l’organisation Créativité
Esprit d’équipe
Management d’équipe
Sens développé de l’hygiène et de la qualité

Description de l'entreprise

117 chambres et 7 suites opérées par MGallery by Sofitel tels des cocons 5 étoiles à la décoration sobre et épurée signés Jean Philippe Nuel, vous attendent pour un séjour hors du temps et de la ville dans un lieu vibrant de créativité.

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21-11-2018 • CDI • Molitor Paris • PARIS
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