21/11/2018 • CDI • Molitor Paris • PARIS

1er chef de partie pâtisserie (H/F)

21/11/2018 • OFFRE PUBLIQUE

1er chef de partie pâtisserie (H/F)

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Description de l'offre

VOTRE CONTRAT
Contrat à durée indéterminée, 39H, sans coupure

VOS AVANTAGES
Mutuelle, prévoyance, 13ème mois, intéressement, carte bienvenue Accor. La pâtisserie est votre plus grande passion, alors envoyez-nous votre candidature !

Sous la responsabilité du Sous Chef Pâtisserie, vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant l’ensemble des produits.
- Vous animez et fédérez l’équipe des chefs de partie, commis et apprentis, et créez une bonne ambiance de travail
- Vous fabriquez et dressez les desserts de la carte, conformément aux fiches techniques, en évitant tout gaspillage de marchandises
- Vous organisez et contrôler le travail de l’équipe pendant le service tout en assurant son perfectionnement
- Vous adaptez l’organisation et le rythme de travail de l’équipe en fonction de l’affluence, des évènements et des clients
- Vous anticipez les ruptures de produits et effectuez les assortiments en conséquence
- Vous veillez à la propreté des locaux et aux règles d’hygiène et de sécurité
- Vous participez aux réunions et briefing organisés

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