23/11/2018 • CDI • Groupe Villa Lorraine • BRUXELLES

Chef de partie (H/F)

23/11/2018 • OFFRE PUBLIQUE

Chef de partie (H/F)

groupe-villa-lorraine-villa-emily

Description de l'offre

La Villa Lorraine, restaurant gastronomique étoilé Bruxellois, reconnu depuis 1953, est à la recherche d'un/une chef de partie.

Fonctions :
Mise en place pour les services
Laver, couper, nettoyer les légumes
Gérer les cuissons des différents légumes, viandes et poissons
Dressage des assiettes
Gestion des commandes
Etre responsable du poste et savoir diriger une petite équipe


Travail à temps plein, services coupés,
5 jours/semaine (congé le dimanche et lundi)

Profil recherché

Avoir minimum 3 ans d’expérience dans des restaurants gastronomiques
Etre motivé, dynamique et souriant
Etre organisé, ordonné et responsable
Avoir le souci du détail
Respecter les produits
Etre concentré pendant les services
Savoir faire face au stress et à la pression
Respecter les horaires convenus
Respecter le règlement d’ordre intérieur de la maison
Etre capable de travailler seul et en équipe
Posséder une bonne mémoire auditive

Description de l'entreprise

Le Groupe Villa Lorraine regroupes des établissements de prestiges situés à Bruxelles Les Restaurants étoilées au Guide Michelin : - La Villa Lorraine - La Villa in the Sky - La Villa Emily & l'Hôtel de luxe Odette en Ville *****

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23-11-2018 • CDI • Groupe Villa Lorraine • BRUXELLES
Chef de partie (H/F)

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