22/11/2018 • CDI • Marriott Lyon Cité Internationale • LYON
Chef de partie Italien (H/F)
22/11/2018 • OFFRE PUBLIQUE
Rejoignez la cuisine de notre restaurant et venez vivre votre passion !
Nous recrutons un(e) Chef de Partie en CDI pour la cuisine de notre restaurant italien le « Zucca » dès que possible.
Rattaché(e) au Premier Chef de Partie, vous êtes responsable de la totalité de votre partie ; de la qualité des plats effectués jusqu’au pass. Vous êtes garant(e) de la bonne communication au sein de votre partie.
Vos principales missions sont :
Assurer les préparations et l’envoi des plats de sa partie.
Respecter les procédures, normes légales et standards de l'établissement.
Former les Commis et Demi-chef de sa partie. Organiser et vérifier le travail effectué par le Demi-chef et le Commis dans sa partie. Contrôler les stocks de sa partie et signaler tout besoin particulier.
Réaliser les demandes d’achats nécessaires.
Pour visualiser ou postuler à l’offre d’emploi vous devez avoir un compte candidat.