20/11/2018 • Contrat Saisonnier • Hôtel Christopher • SAINT-BARTHÉLÉMY

Assistant(e) maître d'hôtel (H/F)

20/11/2018 • OFFRE PUBLIQUE

Assistant(e) maître d'hôtel (H/F)

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Description de l'offre

L’Assistant(e) Maitre d’hôtel seconde le Maître d’Hôtel dans ses tâches quotidiennes et le remplace lors de son absence.
 
L’Assistant(e) Maitre d’hôtel véhicule l’image de l’hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité.
Ses activités sous la responsabilité du F&B Manager et de notre Maitre d’Hôtel sont :

-  Animation du briefing d’avant service et passation des consignes en cas d’absence de ses supérieurs

-  Accueillir, placer, renseigner, conseiller les clients du restaurant, susciter la vente et prendre les commandes,

-  Prise des réservations et préparation du plan de salle,

-  Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible

-  Gestion de la caisse et les encaissements.

-  Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service

-  Assurer les services spéciaux : banquet, buffet, …

-  Faire respecter le plan de nettoyage du restaurant,

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