05/04/2019 • CDD • Hôtel La Villa • CALVI

Chef de rang(H/F)

05/04/2019 • OFFRE PUBLIQUE

Chef de rang(H/F)

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Description de l'offre

'Hôtel LA VILLA***** composé de 48 chambres et suites recrute pour la saison d'été 2019 un chef de rang sachant assurer les tâches suivantes : *Dresser, mettre en place et contrôler la partie du point de vente dont vous avez la charge. *Participer ou assurer éventuellement à la prise de commande, assurer sa transmission et le service des mets et boissons selon les procédures de l'hôtel *Assurer le débarrassage et le nettoyage durant le service et le redressage des tables après le service. *Nettoyage des locaux et du matériel *Vérification et nettoyage des couverts et vaisselle *Anticiper les besoins de la clientèle *Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité (office et salle) *le chef de rang du matin sera amené à travailler principalement sur le service des petits-déjeuners pour la mise en place et le service *Vérifications des supports de ventes (cartes et menus) *Mise en place de la salle de restaurant et de l'office restaurant et passe *Assurer la liaison entre la cuisine et la salle *Vérification omniprésente du lieu d'accueil (tables débarrassées et nettoyées, fauteuils rangés, poussière faite...) *Préparation des plateaux pour le Room Service *Débarrassage et suivi du matériel monté en chambre *Maintien en état de rangement et de propreté de l'outil de travail: la salle, l'office, le passe, le matériel etc

Profil recherché

Bilingue : français/anglais D'excellente présentation, vous vous caractérisez par votre dynamisme, votre aisance relationnelle et par votre rigueur et votre souci du détail. Vous faites preuve d'autonomie, initiative, organisation, réactivité, efficacité et rapidité. bon vendeur Courtoisie, politesse, "Attitude Luxe" Discrétion, disponibilité, polyvalent et diplomatie Esprit d'équipe Vous êtes diplômé(e) en restauration, vous maîtrisez les techniques de service Expérience similaire souhaitée ou bien chef de rang expérimenté.

Description de l'entreprise

Franchir le seuil de La Villa, sur les hauteurs de Calvi, c’est entrer dans un monde d’exception. Premier privilège : La Vue. Le parc domine entièrement la baie et la ville où se dessine la fière silhouette de la citadelle. Selon l’heure du jour, la lumière fait varier subtilement ce panorama unique que complète la chaîne de montagnes du Monte Grosso à plus de 2000 mètres. Le site fut celui d’un monastère avant que la nature ne reprenne ses droits. L’aménagement du parc respecte et magnifie les essences. Sur trois hectares, la nature parle, simplement mise en beauté par le talent des hommes : Allées de cyprès, massifs de myrtes, bouquets d’arbustes aux parfums de maquis et d’immortelles… chaque promenade est une découverte. L’architecture méditerranéenne, sans ornement superflu, trouve ses racines dans les villages des environs. Au coeur du Domaine, l’hôtel cinq étoiles Relais & Châteaux, avec ses salons, son restaurant, son bar, le spa, et sa piscine couverte, les salles de fitness, la salle de billard, se compose de 48 chambres et suites, avec un espace séminaire. Tout autour trois Villas, disséminées, prolongées par leurs piscines et terrasses où l’on peut prendre le petit déjeuner en toute intimité et y organiser soirées et dîners privés.

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