21/11/2018 • CDI • Molitor Paris • PARIS

Chef de partie - restaurant du personnel (H/F)

21/11/2018 • OFFRE PUBLIQUE

Chef de partie - restaurant du personnel (H/F)

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Description de l'offre

Tu es soucieux(se) du bien-être des salariés au travail, plein(e) d'énergie et toujours de bonne humeur ? Rejoins-nous!!

VOTRE CONTRAT
Contrat à durée indéterminée, 39H, sans coupure

VOS AVANTAGES Mutuelle, prévoyance, 13ème mois, intéressement, carte bienvenue Accor.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS
Techniques Métier / Production
• Fabriquer et dresser les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux process définis par l’établissement
• Veiller à la qualité des plats et contribuer au bon déroulement du service au sein de la cafétéria réservée au personnel de Molitor
• Anticiper les ruptures de produits et effectuer le réapprovisionnement des Roboserves (distributeurs de repas)
• Assurer une mise en place en quantité nécessaire, indispensable au bon déroulement du service Gestion
• S’impliquer dans l’atteinte des objectifs de son service : o En respectant scrupuleusement les fiches techniques o En évitant tout gaspillage et pertes de marchandises et matières premières o En respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l’établissement

• Participer aux inventaires des frigos
• Contribuer à la bonne gestion du petit et grand matériel en évitant la casse
• Respect de la matière première Attitudes/

Relation d’équipe:
• Faire preuve en permanence d’un esprit de coopération et de solidarité
• Communiquer et coopérer avec la plonge pour assurer une bonne gestion du matériel
• Contribuer à créer une bonne ambiance de travail
• Contribuer de façon globale à la satisfaction du personnel de Molitor de par la qualité de sa production et de ses relations avec les collaborateurs

Hygiène / Sécurité / Environnement
• Veiller à la propreté des locaux et aux règles de sécurité (HACCP)
• Respecter les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel
• Appliquer les règles de sécurité (incendie)
• Respecter les engagements de la « Charte Environnement » (Economie d’énergie, recyclage, tri des déchets)

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