Les Bergeries de Palombaggia

Présentation de la société

Bénéficiant d’un emplacement unique en Corse, au milieu d’une végétation luxuriante du maquis faisant face à la mer, les îles Cerbicales et la plage de Palombaggia, Les bergeries de Palombaggia sont le cadre idéal pour des moments de quiétude, placés sous le signe du charme au cœur de la nature corse. Cet hôtel de charme et confidentiel de 21 chambres et suite invite à la détente et au dépaysement ; raffinement et modernité se mêlent dans plusieurs bâtisses de caractère disséminées au sein de la propriété. Entre mer et montagne, Les Bergeries de Palombaggia, membre des Relais et Châteaux, sauront séduire le plus grand nombre grâce à leur charme et leur authenticité. Ceci le temps d’un séjour d’exception à la découverte des trésors de l’île de Beauté à l’occasion d’une escapade romantique, en famille ou entre amis. Aux Bergeries de Palombaggia, les plaisirs se retrouvent également dans l’assiette : le restaurant de l’hôtel, la Table de Mina, Assiette MICHELIN du guide 2019 du même nom, propose des plats riches en saveurs, habiles mariages entre la tradition d’une gastronomie corse riche et la créativité du Chef et de sa brigade. Les clients sont accueillis sur une terrasse agréable, au bord de la piscine et face à la mer : un paysage bucolique au cœur du maquis corse, pour des déjeuners et diners gourmands. La Table de Mina – Mina, diminutif de grand-mère en Corse – propose au diner des assiettes qui sauront satisfaire les papilles des plus gourmets et gourmands, inspirées par les saveurs des plats d’antan et du terroir corse revisitées dans un esprit contemporain, et élabore le midi des plats légers faits de grillades et salades.

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