12/02/2020 • CDI

Sous-Chef Pâtissier

OFFRE PUBLIQUE

Sous-Chef Pâtissier

Description de l'offre

Sous la direction générale du Chef Exécutif et du Chef Pâtissier Exécutif, et selon les Polices et Procédures établies par InterContinental® Hôtels Group et l’InterContinental® Bora Bora Resort & Thalasso Spa, il/elle :

•Est habitué(e) à travailler en autonomie dans une petite équipe
•Seconde le Chef Pâtissier Exécutif et le remplace en son absence
•Créatif, a l’esprit d’initiative pour la réalisation des desserts à l’assiette des trois restaurants du Resort
•Maîtrise parfaitement la réalisation des recettes de base (pâtes, crème, sauces et coulis, soufflés, glaces…)
•Selon la saison et les événements, confectionne les desserts en alternant les recettes classiques et spécialités de l’établissement

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Détails de l'offre

Date de publication

12/02/2020

Type de contrat

CDI

Fonction

Sous-Chef Pâtissier

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12-02-2020 • CDI • InterContinental Bora Bora Resort & Thalasso Spa • Bora-Bora
Sous-Chef Pâtissier

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