26/02/2020 • CDD

Second chef de cuisine (H/F)

OFFRE PUBLIQUE

Second chef de cuisine (H/F)

Description de l'offre

En qualité de Second chef de Cuisine, vous assurez l’organisation, la préparation, des prestations culinaires proposées aux clients pour un point de vente ou une partie de la cuisine sous l’autorité du Chef de Cuisine. Vous êtes responsable de la qualité des services. Vous organisez les activités des cuisines et managez les personnels dont vous avez la charge.

Vos missions principales seront les suivantes :

  • Veiller à ce que son équipe offre la meilleure prestation, tant du point de vue de la qualité culinaire que de la présentation
  • Coordonner les différentes parties et s’assurer de leur bon fonctionnement de façon propre à garantir le bon déroulement du service
  • Contrôler et maîtriser les coûts de façon à garantir la rentabilité des cuisines
  • Gérer les stocks et s’assurer des approvisionnements en qualité et en quantité
  • Etre responsable de l’hygiène

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Détails de l'offre

Date de publication

26/02/2020

Type de contrat

CDD

Fonction

Second de cuisine (H/F)

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26-02-2020 • CDD • La Reserve Hôtel & Spa Ramatuelle • RAMATUELLE
Second chef de cuisine (H/F)

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