12/02/2021 • CDD
Chef de partie Pâtisserie (H/F)
OFFRE PUBLIQUE
Chef de partie Pâtisserie (H/F)
Description de l'offre
Au sein de la brigade et sous les ordres du chef pâtissier, le chef de partie prend en charge les réalisations qui relèvent de sa spécialité.Réceptionner et contrôler les marchandises
-Nettoyer et ranger les chambres froides
-Mettre en place le poste de travail
-Préparer et produire à la demande de la hiérarchie
-Assurer les approvisionnements pour sa partie et contrôler les préparations des commis
-Veiller à limiter les pertes et réduire le gaspillage alimentaire
-Nettoyer le poste de travail et le matériel
-Appliquer les règles HACCP
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Détails de l'offre
Date de publication
12/02/2021
Type de contrat
CDD
Fonction
Chef de Partie Pâtisserie
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