01/06/2020 • CDD

Commis de pâtisserie (h/f)

OFFRE PUBLIQUE

Commis de pâtisserie (h/f)

Description de l'offre

Le/la Commis Pâtisserie prépare et confectionne des produits de pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires pour les restaurants de l’hôtel.
Le/la Commis Pâtisserie exécutera des tâches simples et apprendra de l'observation et de la pratique des professionnels qui l'entourent. Le/la Commis Pâtisserie sera en charge de tous types de travaux : aider à la mise en place, réaliser des desserts classiques, des spécialités, des entremets etc....

En fonction de ses aptitudes et de ses progrès, le Commis Pâtisserie pourra voir ses responsabilités élargies, et participer à des tâches plus complexes.
 
Le/la Commis Pâtisserie véhicule l’image de l’hôtel par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité.

Ses principales missions sous la responsabilité du Chef de Partie Pâtisserie et du Chef sont :
 
- Mise en place du service.
- Réalisation des préparations préliminaires selon les recettes de base (pâtes, crèmes, sauces et coulis…).
- Dresser des desserts.
- Appliquer des consignes émises par ses supérieurs hiérarchiques.
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Participer à l’entretien du laboratoire de pâtisserie et des locaux annexes.

Liste non exhaustive.

Vous aurez à travers ces missions, l'occasion mettre en valeur vos compétences et votre expérience, dans le cadre idyllique de l'île de Saint Barthelemy.

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Détails de l'offre

Date de publication

01/06/2020

Type de contrat

CDD

Fonction

Commis pâtissier (H/F)

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01-06-2020 • CDD • Hôtel Christopher • SAINT-BARTHÉLÉMY
Commis de pâtisserie (h/f)

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