Chef de rang (H/F)

Le chef de rang assiste le maître d’hôtel pour le service en salle. Il assure les commandes auprès des clients et encadre une équipe de commis et de serveurs.Ses missions consistent entre-autres à:
– Préparer et aménager la salle de restaurant
– Dresser le couvert
– Accueillir et placer la clientèle
– Assurer le bon déroulement du service en salle
– Anticiper les besoins de la clientèle
– Passer les commandes auprès des commis
– Les découpes et présentations en salle
– Gérer les opérations de caisse