01/06/2020 • CDD

Chef de rang (h/f)

OFFRE PUBLIQUE

Chef de rang (h/f)

Description de l'offre

Le/la Chef de Rang effectue le service en salle des restaurants depuis la préparation de la salle jusqu’à l’accueil du client, le service à table, l’encaissement et les opérations de remise en état de la salle.

Pendant le service, il/elle est responsable de son rang et donne des instructions opérationnelles aux commis de salle.
Il/elle doit parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients.
À la fin du repas, le/la Chef de Rang s'assure de la satisfaction des clients, effectue l'addition et encaisse leur règlement.
 
Le Chef de Rang véhicule l’image de l’hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité.

Ses principales missions sous la responsabilité des Maîtres d'Hôtel et Assistants Maîtres d'Hôtel, sont:

- Effectuer les tâches de nettoyage, mise en place et dressage des restaurants,
- Donner des instructions aux commis et participer au travail,
- Mise en place des consoles de service,
- Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte des boissons puis le menu.
- Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang,
- Après le service, débarrasser les tables,
- Avancer la mise en place pour le prochain service,
- Ranger le matériel de service,
- Respecter les engagements envers l’environnement,
- Intervenir auprès du client dans les limites de ses attributions.
- Effectuer le service en chambre.

Liste non exhaustive.

Vous aurez à travers ces missions, l'occasion mettre en valeur vos compétences et votre expérience, dans le cadre idyllique de l'île de Saint Barthelemy.
 

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Détails de l'offre

Date de publication

01/06/2020

Type de contrat

CDD

Fonction

Chef de rang (H/F)

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01-06-2020 • CDD • Hôtel Christopher • SAINT-BARTHÉLÉMY
Chef de rang (h/f)

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