20/05/2020

NOUVEL HÔTEL MEMBRE : Le Royal Champagne, Épernay

news-main-nouvel-hotel-membre-le-royal-champagne-epernay.1542741569.jpg Crédit photo : Le Royal Champagne

La réouverture de la plus prestigieuse adresse de Champagne créa l’évènement cet été. Acquis en 2014 par Denise Dupré et Mark Nunnelly (fondateurs du groupe Champagne Hospitality, propriétaires de l’hôtel Le Barthélémy à Saint-Barth et des champagnes Leclerc-Briant), le pari de réinventer l’adresse emblématique de la région fut tenu et même surpassé. Bâtisse historique, relais de poste se trouvant sur la route des rois de France vers Reims, l’hôtel Royal Champagne connut plus de quatre décennies de succès avant ces grands travaux et s’imposa comme l’étape luxe de la région champenoise. Bénéficiant d’une vue exceptionnelle, surplombant les villages de Champillon et Hautvillers - dont l’église abbatiale abrite la tombe de Dom Pérignon - et la Vallée de la Marne, la nouvelle architecture tire au mieux partie d’un panorama rare sur les vignobles (Taittinger, Moët & Chandon) - coteaux, maisons et caves de Champagne sont inscrits au patrimoine mondial de l’humanité depuis 2015.


La réalisation du nouveau bâtiment, adjacent à l’ancienne bâtisse, a été confiée à Giovanni Pace (maisons Moët & Chandon, Janisson). Son aspect élancé et épuré s’intègre discrètement à la richesse de l’environnement alors que, de l’intérieur, les effets de transparence produits par les larges baies vitrées et les terrasses offrent une immersion totale dans l’écrin verdoyant de la végétation sauvage ou cultivée.


À chaque niveau, les généreux espaces se tournent vers l’extérieur comme pour mieux embrasser le terroir champenois. Deux étages sont dédiés aux 49 chambres et la suite Joséphine, toutes bénéficiant d’une terrasse et de vastes volumes, de 45 à 107 m2. L’architecte d’intérieur Sybille de Margerie y a dispensé cette même atmosphère épurée et précieuse : teintes pastel et tapisseries au motif floral délicat et aux nuances chaudes ou froides. Le choix des matériaux s’inscrit dans la même thématique d’une grande qualité et d’une discrétion raffinée : chêne clair, tissus de lin ou encore calcaire des salles-de-bain. Les attentions qui accompagnent chaque chambre n’en sont pas moins recherchées, des cosmétiques livrés par Hermès aux machines à café Illy.


La sensation d’espace immense, d’ouverture et de confort absolu se poursuit dans les salles communes comme le lobby aux sofas moelleux, murs à caissons et cheminées conviviales. Il est ouvert d’un côté sur une bibliothèque, de l’autre sur le salon "Fines Bulles" consacré à la dégustation de champagne.


La restauration se décline en une version gastronomique ou bistronomique. Dans la première, on retrouve à la tête des cuisines le MOF Jean-Denis Rieubland (ancien du Chantecler, table doublement étoilée du Negresco). La carte est centrée sur la mise en valeur et une interprétation personnelle de la richesse des produits locaux. Le décor de la salle, écrin doré, s’ouvre ça-et-là sur des portraits plus grands que nature des femmes ayant marqué la vie d’un autre homme d’état qui aurait ponctuellement séjourné au relais : Napoléon Bonaparte.

Foie gras de canard mi cuit cerise Burlat et coriandre

La version bistrot, Le Bellevue, doté de chaleureuses touches framboise et tourné sur la vallée, poursuit un service d’exception, chaleureux et extrêmement professionnel qui met ses connaissances au service d’une carte des vins très sélective. C'est depuis le bar que la vue est la plus spectaculaire.


Le point d’orgue du nouveau Royal Champagne est sans doute son spa, déjà consacré comme parmi les plus beaux de France. 1500 m2 occupent l’étage inférieur de la nouvelle aile. Il est pourvu de deux bassins : un, intérieur, de 25 m tourné également vers la vue panoramique via ces immenses baies vitrées ; un second de 16 m, extérieur, conçu en infinity pool procure, une fois encore, un effet d’immersion avec le paysage environnant. Dans les neuf cabines de soin (dont deux suites pour les couples) sont dispensés les traitements Biologique Recherche. Le complexe bien-être est complété par : un sauna, un hammam, une salle de fitness, un studio de yoga et un bar à jus.

Suite effervescence 

L’ensemble du projet a été conçu en parfaite intelligence avec son environnement patrimonial historique et naturel dont il s’inspire pour le tirer vers une définition contemporaine du luxe qui place à nouveau le Royal Champagne parmi les lieux français d’exception à découvrir ou redécouvrir.

Le Royal Champagne

Bellevue

51160 Champillon - Champagne-Ardenne