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23/11/2018

NOUVEL HÔTEL MEMBRE : Le Burgundy. L’adresse arty sophistiquée à ne pas manquer

news-main-le-burgundy-ladresse-arty-sophistiquee-a-ne-pas-manquer.png Crédit photo : Le Burgundy

Le Burgundy offre une adresse chic et atypique au cœur de l'un des quartiers les plus recherchés de Paris. À égale distance des places de la Concorde et de la Madeleine, à quelques minutes des somptueuses enseignes de la rue Saint-Honoré ou encore de la place Vendôme, l’hôtel accueille dans une atmosphère à la fois ultra contemporaine, chaleureuse et riante.

À chaque tempérament, son ambiance dédiée

L’hôtel Le Burgundy est, en réalité, une très ancienne institution hôtelière parisienne. Ouvert en 1850 alors que le quartier de la Madeleine est l’un des pôles de la culture et des adresses de luxe, son nom est déjà évocateur des riches voyageurs venant se délecter des splendeurs de la capitale.
Son entière rénovation en 2010 dote l’adresse de : 59 chambres et suites allant jusqu’à plus de 200 m2 ; d’un spa offrant divers types de soin (sauna, hammam, salle de fitness) et d’une piscine d’une longueur de 15 m avec jets de massage et fontaine.
Le Burgundy s’enrichit dès lors d’une singulière aura grâce à sa conception intérieure. Toute la décoration du rez-de-chaussée est conçue à la fois comme un espace d’exposition des œuvres de Guy de Rougement (membre de l’Académie des beaux-arts) ou de celle de l’ébéniste Luc Avenel, surplombant le comptoir de l’accueil, mais aussi comme un tout, un écrin homogène invitant à la contemplation de la singularité des lieux qui font la signature du Burgundy.


Côté hébergement, l’architecte Patrick Juliot, a imaginé chambres et suites comme des espaces privilégiés personnalisés dans lesquels on voyage entre une simplicité graphique moderne et la chaleur des textiles aux teintes tantôt profondes, tantôt acidulées à l'image du reste de l'hôtel.

Le Baudelaire, une exigence au rythme des saisons

Le restaurant s’organise autour de la cour intérieure de l’hôtel offrant un jardin d’hiver. Les cuisines du restaurant étoilé Le Baudelaire sont menées de main de maître par le très talentueux Guillaume Goupil. Le chef - passé par maintes adresses prestigieuses dont le restaurant doublement étoilé du Domaine des Hauts de Loire mais qui fut aussi le second de Stéphanie Le Quellec au Prince de Galles - est accompagné côté pâtisserie de Pascal Hainigue (Le Chambard, le George V). Ce dernier magnifie les tea times du restaurant en réinventant les classiques. La cuisine du chef G. Goupil met un point d’honneur à s’inscrire dans la saisonnalité des meilleurs produits et, là encore, les grands classiques de la gastronomie (escargots, ris de veau, etc.) sont réexaminés au le prisme de l’innovation et de la créativité habile d’un jeune chef faisant déjà partie des références de la gastronomie française.

Réouvert début septembre 2018, le Bar Le Charles, réinventé également par la patte de l’architecte Patrick Juliot, également décorateur du restaurant, est instantanément devenu l’adresse privilégiée pour se retrouver du petit déjeuner aux cocktails. Dédié au poète Charles Baudelaire, Patrick Juliot a imaginé un espace à la fois bien démarqué du reste de l’hôtel mais dont la préciosité épurée et lumineuse s’accorde parfaitement avec l’esprit du lieu. Le chef-d’œuvre de l’auteur romantique, Les Fleurs du mal, a d’ailleurs inspiré la composition du plafond signée Marco Del Re.

Hôtel Le Burgundy Paris

6-8 Rue Duphot - 75001 Paris - France

+33 1 42 60 34 12

+33 1 47 03 95 20

booking@leburgundy.com

Source de l'article : https://www.leburgundy.com/