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24/12/2018

Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris rouvre

news-main-le-louis-xv-alain-ducasse-a-lhotel-de-paris-rouvre.1545587143.jpg Crédit photo : Hôtel de Paris

Le Louis XV d'Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris de Monaco retourve son emplacement historique face à la place du casino de Monte-Carlo. 

Le 29 décembre 2018, le service du dîner sera un peu particulier au Louis XV d’Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris. Pour sa réouverture, le restaurant retrouvera son emplacement d’origine dans la partie historique de l’Hôtel de Paris, faisant face à laplace du Casino de Monte-Carlo.

Dans la salle de style Versailles, la décoration des designers Patrick Jouin et Sanjit Manku n’a pas changé et évoque toujours avec subtilité l’art de vivre de la Riviera.

Le chef Dominique Lory prendra possession des nouvelles cuisines et sa brigade pourra en apprécier l’espace optimisé et les fonctionnalités.

Côté salle, Claire Sonnet rejoint les équipes. Après un passage dans plusieurs établissements de renom à Londres, Madrid et Paris, elle devient le bras droit de Denis Courtiade au Plaza Athéne puis dirige en 2017 le restaurant «l’Ecrin» de l’Hôtel de Crillon.

Aujourd’hui, elle rejoint Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris en tant que directrice de salle aux côtés de Michel Lang qui devient directeur des restaurants le Louis XV-Alain Ducasse et du deuxième restaurant d’Alain Ducasse en Principauté, ÔMER, situé dans la nouvelle aîle Rotonde de l’Hôtel de Paris.

 

LE LOUIS XV – ALAIN DUCASSE À L ’HÔTEL DE PARIS

Place du Casino

MC 98000 Principauté de Monaco

T. +377 98 06 88 64

http://www.ducasse-paris.com

 

Source de l'article : https://bit.ly/2LwrPNS