03/07/2020

L’Arcadia, nouvel écrin gourmand de Rocco Seminara au Byblos Saint-Tropez

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Imposante fresque en mosaïques signée Laetitia Léotard illustrant la légende de la naissance de Zeus en Arcadie, ambiance feutrée en salle, matériaux nobles : le ton est donné au restaurant Arcadia. A la nouvelle table éphémère du Byblos Saint-Tropez, la douceur de vivre sera le maître mot. Le chef Rocco Seminara y proposera du 1er juillet au 31 août une cuisine sublimant les produits locaux à grands renforts de cuissons spécialement pensées et d’associations innovantes. Le potager, situé près du restaurant et comptant plus de 50 variétés de fleurs, fruits et plantes aromatiques, offre au chef une inspiration sans limite, donnant naissance à plus de 20 plats salés et sucrés aux notes méditerranéennes.
La cuisine ouverte permet notamment à la clientèle de découvrir l’univers  du chef et de sa brigade, et notamment du chef pâtissier Yann Odic, aux créations parfois subtilement épicées.

Source de l'article : https://frama.link/UmwcU-DF