Chef de partie boulanger (H/F)

 Sous l'autorité du Chef Pâtissier, vous aurez pour missions:
 
-Maîtriser les bases du métier de la boulangerie

-Confectionner les viennoiseries dont vous avez la charge.

-Suivre le contrôle journalier des relevés des températures.

-Veiller à la bonne réalisation des viennoiseries et du suivi des fiches techniques mise à votre disposition.

-Aider au dressage des assiettes.

-Réaliser les recettes à partir de fiches techniques mise à disposition.

-Contrôler, organiser et participer au nettoyage du matériel et équipement de sa partie.