Type of contract : Internship
Activity : Students
Experience : Young graduate
30/01/2024
-Réaliser les accueils physiques des clients du point de vente dans lequel vous évoluez selon les process établis pour les différents services (PDJ, déjeuner, dîner, banquets, bar, rooftop…).
-Réaliser la mise en place selon les instructions données (carcasse, nappage, dressage, préparation des mix cocktails…)
-Procèder au réassort des boissons et des condiments en respectant les procédures mises en place.
-Accompagner les clients à leur table.
-Assiter votre maître de stage dans la prise de commande qu’il peut être amené à réaliser ainsi que les encaissements.
-Pour la brasserie/banqueting : réaliser les commandes des mets et des boissons et assurer le service en salle.
-Pour le room-service : procéder au réassort des mini-bar et transmettre les informations au front office.
-Pour le bar : procéder à la réalisation des cocktails et au service des mets et boissons.
-Servir et desservir les tables dont vous avez la charge et assister vos collègues selon la charge de travail.
-Raccompagner les clients à la suite de leur repas.
-Entretenir et remettre en place la salle pour le service suivant et assurer l'entretien des offices, des salles de restaurant, bars ainsi que leurs abords.
-Signaler tout dysfonctionnement à votre responsable.
-Connaitre la carte et les produits utilisés et renseigner les clients.
-Pour ces stages, nous recherchons des étudiants souhaitant parfaire leurs techniques de service et de commercialisation en salle et/ou au bar et/ou au service banqueting & Room Service.
-Stage évolutif selon profil et motivation.
-Côtoyant une clientèle internationale, la maîtrise de l'anglais serait souhaitable.
-Connaissance de Micros et des LQA un plus.
The Hotel Chais Monnet, a 5* establishment located on a listed industrial site, is one of the most innovative projects in the region with its 92 rooms and suites, 13 flats, 2 restaurants and a jazz bar. Meeting rooms, shops, a cultural area and a children's club also complete the offer. From the quintessence of hospitality, we have chosen to offer a unique experience to our guests, the conviviality of an already timeless place and the know-how of an exclusive refinement of which our Employees will be the most fervent Ambassadors. In order to accompany us in this ambitious project, which is scheduled to open in the summer of 2018, and in our quest for excellence, we are looking for the Talents of today to become Our Talents of tomorrow. Join our team of Happiness Distillers and let's write the most beautiful pages of this new adventure together! We are ready, and you?
