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08/12/2020 • Internship

Apprenti cuisinier(e) (H/F)

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Apprenti cuisinier(e) (H/F)

Offer description

-Prépare les produits et mettre en place les matériels de cuisine
-Préparations préliminaires : fonds, sauces, légumes…
-Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations
-Veille à l’envoi des plats pendant le service
-Entretenir une bonne communication entre les services de la cuisine et les services en général
-Respecte les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles normes HACCP
-Repère et signaler les dysfonctionnements
-Participe à la maintenance et l’entretien des locaux, équipements et matériels
-Vérifie le bon fonctionnement du matériel
-Applique les procédures du plan de nettoyage et de désinfection
-Nettoie et désinfecter les locaux et équipements
-Respecte le matériel et les équipements mis à disposition

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Offer details

Publishing date

08/12/2020

Type of contract

Internship

Job

Trainee

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08-12-2020 • Internship • Hôtel Chais Monnet Cognac • COGNAC
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