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24/11/2021 • Permanent Contract

Sous Chef (H/F)

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Sous Chef (H/F)

Offer description

Véritable partenaire du chef que vous remplacez pendant ses absences, vous maintiendrez une qualité et un style de cuisine identique. Vous serez en charge de toute l'activité de la cuisine pour l'ensemble des prestations proposées.

Vous connaissez mille et une recettes ? Dynamique, vous avez le goût du travail en équipe ?

Au rythme des saisons, vous sublimerez des produits d’exception pour satisfaire tous les appétits, en proposant des options végétariennes, sans gluten ou sans lactose, dans des recettes healthy mais jamais sans plaisir.

Directement rattaché(e) au Chef de cuisine, vos missions & objectifs :

  • Gérer la mise en place de votre poste de travail,
  • Réaliser des recettes précédemment données (avec explication et photo),
  • Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration, ...),
  • Veiller à la régularité du travail,
  • Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction, conformément aux principes HACCP.

Vous accompagnerez le reste de l’équipe en leur transmettant votre savoir-faire et techniques professionnelles !

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Offer details

Publishing date

24/11/2021

Type of contract

Permanent Contract

Job

Sous-Chef

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24-11-2021 • Permanent Contract • Grand Hotel du Palais Royal • PARIS
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