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08/04/2021 • Permanent Contract

Restaurant manager – All day dining type « brasserie » (Sands) (H/F)

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Restaurant manager – All day dining type « brasserie » (Sands) (H/F)

Offer description

-Assure l’accueil et le service des clients et répond à toutes les demandes et besoins de la clientèle de l’hôtel, tout en faisant preuve de courtoisie et de diplomatie,
-Conseille sur le choix des plats à la carte, des suggestions du jour et prend les commandes,
-Est responsable de la coordination de la salle, orchestre le travail des commis et des chefs de rang afin de garantir le bon déroulement et l’excellence du service,
-Connaît parfaitement le mécanisme du service en salle afin de s’assurer de la satisfaction de chaque client,
-S’occupe également de la communication au sein du F&B et fait l’intermédiaire entre la salle, la cuisine et la conciergerie,
-A le rôle de soutien de son équipe et assure la formation sur le terrain,
-Est responsable de l’administratif de son point de vente (planning, gestion de contrat, coût, commande…)
-Fait évoluer l’attractivité du restaurant en travaillant en collaboration avec la cuisine (changement de menu, analyse de vente…)

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Offer details

Publishing date

08/04/2021

Type of contract

Permanent Contract

Job

Restaurant Manager

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08-04-2021 • Permanent Contract • InterContinental Bora Bora Resort & Thalasso Spa • Bora-Bora
Restaurant manager – All day dining type « brasserie » (Sands) (H/F)

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