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10/06/2021 • Fixed-term Contract

Responsable Restauration (H/F)

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Responsable Restauration (H/F)

Offer description

Les établissements de notre Collection sont tous uniques ; notre volonté est de proposer à nos clients une expérience hors du commun.

Notre ADN: un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance.
Rejoindre Le groupe Lavorel Hotels, c'est évoluer dans une entreprise familiale tournée vers l'humain. C'est aussi grandir et faire grandir avec la possibilité d'exprimer son talent dans un environnement dynamique et exigent.
 
Nous recrutons un-e Responsable restauration (H/F) pour un établissement de la Collection.
Le Château de Bagnols ***** recrute un(e) Responsable Restauration (H/F) en CDD pour la saison d’été.
Le Responsable de la restauration (H/F) a comme principale mission de garantir la qualité des prestations servies au client et de l'atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs du restaurant dont il/ elle est responsable.

Vos responsabilités:

  • Manager d’équipe, vous supervisez le service, coordonnez l’activité et assurez l’intégration et la formation des collaborateurs
  • Vous êtes garant de la qualité des prestations servies au client et de l'atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs de votre département,
  • Vous accueillez les clients et répondez à leurs souhaits dans un objectif exigeant de satisfaction client
  • Vous organisez et supervisez les mises en place en fonction des prévisions d'activité, et veillez à la qualité de la présentation des supports de vente.
  • Vous êtes en charge de la gestion logistique du service, et appliquez et faites appliquez les normes HACCP.
  • Vous assurez le support opérationnel: dresser et débarrasser les tables, proposer les menus et la carte des vins, prendre des commandes, servir le client, et encaisser les factures si nécessaire.

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Offer details

Publishing date

10/06/2021

Type of contract

Fixed-term Contract

Job

Restaurant Manager

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10-06-2021 • Fixed-term Contract • Château de Bagnols, Relais & Châteaux • BAGNOLS
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