12/02/2021 • Fixed-term Contract
Chef de partie Pâtisserie (H/F)

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Chef de partie Pâtisserie (H/F)
Offer description
Au sein de la brigade et sous les ordres du chef pâtissier, le chef de partie prend en charge les réalisations qui relèvent de sa spécialité.Réceptionner et contrôler les marchandises
-Nettoyer et ranger les chambres froides
-Mettre en place le poste de travail
-Préparer et produire à la demande de la hiérarchie
-Assurer les approvisionnements pour sa partie et contrôler les préparations des commis
-Veiller à limiter les pertes et réduire le gaspillage alimentaire
-Nettoyer le poste de travail et le matériel
-Appliquer les règles HACCP
Offer details
Publishing date
12/02/2021
Type of contract
Fixed-term Contract
Job
Patisserie Chef de Partie
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