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20/12/2021 • Fixed-term Contract

Chef de partie de nuit (h/f)

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Chef de partie de nuit (h/f)

Offer description

Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien

Au centre du village de Courchevel 1850 et au pied de la célèbre piste Bellecôte, l'hôtel compte 42 chambres et suites, 2 restaurants, un bar, un spa composé de plusieurs cabines de soins, d'un parcours aquatique, d'un hammam et d'un sauna, un club enfant, une salle de cinéma, un skiroom (le plus grand de la station) et un salon de coiffure.
Le tout dans un style authentique, chaleureux et luxueux.Au cœur de l'une des plus belles stations du monde, vous travaillerez sous la responsabilité de notre Chef Executif et sa 1ère Sous Chef. Alors, tenté par une première saison à nos côtés ?

✦ Vos missions si vous les acceptez

  • Mise en place du Petit-Déjeuner;
  • Confectionner et dresser les plats des clients dans le respect des recettes tout au long de votre shift
  • Respecter les différentes étapes de réalisation : temps de pause, temps de cuisson, mélange des ingrédients
  • Quantifier les besoins et vérifier l'approvisionnement pour votre partie (sortie des marchandises et du matériel)
  • Respecter la qualité et la quantité des ingrédients requis
  • Préparation des repas pour les collaborateurs de l'hôtel
  • Appliquer et faire appliquer les mesures d'hygiène et de conservation ;
  • Nettoyer le poste de travail après chaque préparation ; nettoyer et ranger le poste de travail une fois sa journée terminée ;
  • Donner les consignes aux équipes du matin

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Offer details

Publishing date

20/12/2021

Type of contract

Fixed-term Contract

Job

Night Chef de Partie

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20-12-2021 • Fixed-term Contract • Hotel Barriere Les Neiges Courchevel • SAINT-BON-TARENTAISE
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