07/05/2020 • Seasonal Contract

Chef de rang (h/f)

PUBLIC OFFER

Chef de rang (h/f)

Offer description

Sous la direction du/de la Responsable Restauration, du/des Managers, vous aurez comme mission principale de préparer le restaurant pour le service, d’effectuer la mise en place, de dresser les tables, de prendre les commandes et exécuter le protocole de service de notre maison. Vous devrez conseiller et répondre aux besoins des clients et connaître la carte du restaurant.

 

Conditions Physiques :

Il/elle exerce debout, porte un uniforme et travaille en horaires décalés, de jour ou le soir ainsi que les week-ends et les jours fériés. S’adapter au standing de l’établissement, à la diversité des clientèles et aux variations de flux d’activités (réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux « coups de rush »).

 

MISSIONS

En fonction des directives du/de la Responsable:

SERVICE EN SALLE

  • Participer à la mise en œuvre de prestations en salle
  • Connaître parfaitement la carte
  • Prendre les commandes client
  • Présenter et effectuer le service des mets et boissons
  • Encadrer une petite équipe de commis et ½ Chef de rang
  • Surveillance de la qualité du travail de personnel à sa charge
  • Veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble de ces tables.
  • Assister le/la responsable pendant le service
  • Promouvoir les produits et activités offerts par la maison.

 

GESTION ET APPROVISIONNEMENT DES STOCKS (sous la responsabilité du/de la maitre d’hôtel)

  • Inventorier et ranger méthodiquement les marchandises
  • Assurer la gestion des stocks de vivres
  • Etablir et passer les commandes
  • Organiser la réception de marchandises
  • Gérer les stocks et contrôler les marchandises.

 

MANAGEMENT

  • Peut avoir un(e) commis à sa charge

You must have a candidate account to visualize and apply to offers.

Offer details

Publishing date

07/05/2020

Type of contract

Seasonal Contract

Job

Head Waiter

Does your profil match?

Apply

Apply to offer Chef de rang (h/f)


07-05-2020 • Seasonal Contract • Hotel Les Roches Rouges • Saint-Raphaël
Chef de rang (h/f)

Apply to offer


You must have a candidate account to visualize and apply to offers.

Apply to offer


You can not apply for job offers with a recruiter account.

Apply to offer


You need to have a resume to candidate for this offer