08/09/2020 • Seasonal Contract

Chef de Rang (H/F) Logé(e) hiver 2020/21

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Chef de Rang (H/F) Logé(e) hiver 2020/21

Offer description

Sous la direction du/de la maitre d’hôtel, vous aurez comme mission principale de préparer le restaurant pour le service, d’effectuer la mise en place, de dresser les tables, de prendre les commandes et exécuter le protocole de service de notre maison.

Vous devrez conseiller et répondre aux besoins des clients et connaître la carte du restaurant.

Il/elle exerce debout, porte un uniforme et travaille en horaires décalés, de jour ou le soir ainsi que les week-ends et les jours fériés. S’adapter au standing de l’établissement, à la diversité des clientèles et aux variations de flux d’activités (réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux « coups de rush »).

MISSIONS

Service en salle : participer à la mise en œuvre de prestations en salle, présenter et effectuer le service des mets et boissons, veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble de ces tables, assister le maître d'hôtel pendant le service

Gestion et approvisionnement des stocks : inventorier les marchandises, assurer le suivi des commandes, gérer les stocks et contrôler les marchandises.

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Offer details

Publishing date

08/09/2020

Type of contract

Seasonal Contract

Job

Head Waiter

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08-09-2020 • Seasonal Contract • Hôtel Alpaga • Megève
Chef de Rang (H/F) Logé(e) hiver 2020/21

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