02/09/2020 • Seasonal Contract

Chef de Cuisine

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Chef de Cuisine

Offer description

"La Ferme de mon Père" offre un  concept de type Bistronomie, dans une chaleureuse ambiance, et, compte beaucoup de clients fidèles.
Le restaurant, dispose de 60 couverts et est ouvert pour le petit déjeuner et le diner
Le restaurant et le bar accueillent les clients résidents et extérieurs

Nous cherchons donc pour ce poste une forte personnalité, qui saura faire preuve de grandes compétences techniques, managériales & relationelles.

Poste :
• Sous la responsabilité du Directeur Général
• Responsable de la production et de la qualité cuisine pour le restaurant, le bar et les différents services F&B : petits déjeuners, déjeuners, diners, room-service, gouters.
• Gérer le personnel du département
• Gérer les achats, les stocks et les inventaires
• Gérer le food-cost et tenue des ratios
• Application et controle des normes et règles d'hygiènes et de sécurité

 

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Offer details

Publishing date

02/09/2020

Type of contract

Seasonal Contract

Job

Head Chef

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02-09-2020 • Seasonal Contract • Zannier Hotels Le Chalet • Megève
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