Chef de partie pâtisserie (H/F)

Vous exercerez, sous la Responsabilité du Chef Pâtissier, les missions suivantes :

-Encadrer les Demi Chef de Partie, Commis, Stagiaires et Apprentis.
-Réaliser et assurer la mise en place de sa partie sous la tutelle d'un Sous Chef ou du Chef
-Gérer la production de son poste et le stockage des produits.
-Respecter les fiches techniques et l'esprit de la cuisine instauré par le Chef
-Mettre en œuvre l'organisation et la communication qui permettent la production dans les meilleures conditions.