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01/10/2021 • Permanent Contract

Cdi - commis de cuisine paris H/F

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Cdi - commis de cuisine paris H/F

Offer description

« Offrir aux gourmands du monde entier un lieu de destination et une expérience hérités du luxe à la française et d'un savoir-faire en permanence renouvelé », telle est notre mission. Et si elle devenait aussi la vôtre ?

Au sein de notre restaurant de la Rue Bonaparte, vous jouez un rôle actif dans la réalisation des mets de notre carte élaborée par notre chef Fabrice RIALLAND.

Vous participez à créer un souvenir unique à notre clientèle, autour d’un petit-déjeuner et d’une pause gourmande.

A ce titre, vous aurez en charge :

  • le suivi des denrées alimentaires reçues au restaurant (DLC, température etc.)
  • les préparations préliminaires à la réalisation de nos plats : transformation des produits brutes, travail des fruits, légumes et condiments etc.
  • la préparation des mets simples en respectant les fiches techniques élaborées par notre chef
  • le dressage des plats avant l’envoi en salle.
  • l’entretien et le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices tout au long du service.

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Offer details

Publishing date

01/10/2021

Type of contract

Permanent Contract

Job

Commis

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01-10-2021 • Permanent Contract • Ladurée • Paris
Cdi - commis de cuisine paris H/F

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