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29/03/2021 • Seasonal Contract

Commis de restauration H/F

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Commis de restauration H/F

Offer description

Dans le cadre de votre mission de Commis de restauration, vous aurez pour mission de participer aux tâches simples du dressage des tables, du service en salle et au bar.

Plus précisément, dans le cadre de votre mission de Commis de salle, vous aurez pour mission de :

- Participer à la mise en place du service, au dressage des tables, au nettoyage des sols et à divers travaux de préparation,
- Participer au service en salle en disposant le pain et le beurre, en effectuant le débarrassage, et en effectuant quelques tâches de service suivant les directives de son chef de rang,
- À la fin du service, assurer le débarrassage des tables et le rangement de la salle,
- Assurer un service et un suivi discret et efficace pour chaque table en respectant les protocoles établis en restauration, ainsi que les standards propres àl’Hôtel de Paris Saint-Tropez,
- Effectuer les tâches requises par son chef de rang et/ou son Maître d’Hôtel tout au long du service en communiquant avec ce dernier afin  de constituer le binôme le plus efficace possible,
- Etre à l’écoute des clients,
- Etre polyvalent de manière à pouvoir renforcer le service banqueting et room service lorsque les nécessités de service le requièrent, 
- Connaître et maitriser les cartes ainsi que les différentes offres en restauration,
- Respecter les consignes de sécurité, d’hygiène ainsi que les standards de service de l’Hôtel..

Plus précisément, dans le cadre de votre mission de Commis de bar, vous aurez pour mission de :

- Participer à la mise en place du(es) bar(s) de l’Hôtel,
- Débarrasser et nettoyer les tables rapidement suivant les flux et l’activité du(es) bar(s);
- Ramener et nettoyer la vaisselle et, les verres à l’office,
- Gérer le nettoyage et la bonne utilisation des machines et des équipements du(es) bar(s), requérir l’intervention de la maintenance sans attendre lorsque cela est nécessaire,
- S’assurer de la propreté et de la bonne tenue du matériel et du(es)espace(s) bar(s) de l’Hôtel,
- Lorsque nécessaire, accueillir, installer et conseiller les clients du(es) bar(s), présenter les produits en favorisant une optimisation des ventes et en informer son/ses barman(en),
- Lorsque nécessaire, assurer la prise de commande client et le service des boissons et des mets commandés par les clients dans le respect d’un délai raisonnable et les communiquer à son/ses barman(en),
- Connaître et maitriser la carte du(es) Bar(s) élaborée par le chef Barman,
- Etre à l’écoute des clients et communiquer les informations au restaurant afin que celui-ci puisse fournir un service au plus près de l’exigence et de l’attente client, communiquer en outre toute information/commentaire client qui pourrait lui être fait et susceptible d’améliorer son séjour,
- Participer à la bonne gestion des stocks des boissons, la réception et le rangement des bouteilles, et récupérer les commandes effectuées préalablement avec l’acheteur-économe...

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Offer details

Publishing date

29/03/2021

Type of contract

Seasonal Contract

Job

Commis Waiter

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29-03-2021 • Seasonal Contract • Hôtel de Paris - Saint Tropez • SAINT-TROPEZ
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