28/09/2020 • Permanent Contract

Chef de partie (H/F)

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Chef de partie (H/F)

Offer description

Sous la direction générale du Chef Exécutif, du Sous Chef Exécutif et du Sous-Chef Junior, et selon les Polices et Procédures établies par InterContinental® Hôtels Group et l’InterContinental® Bora Bora Resort & Thalasso Spa, il (elle) :

-Prépare des plats et des mets afin de répondre aux exigences d’une clientèle internationale,
-Met en œuvre des techniques de fabrication culinaire pour réaliser les préparations relevant de la partie qui lui sera attribuée (légumes, poissons, viandes…) dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité,
-Doit également faire preuve d’initiatives pour élaborer de nouvelles recettes,
-Disponible, serviable, a une présentation impeccable et un bon relationnel client lors du service sur les buffets.

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Offer details

Publishing date

28/09/2020

Type of contract

Permanent Contract

Job

Chef de Partie

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28-09-2020 • Permanent Contract • InterContinental Bora Bora Resort & Thalasso Spa • Bora-Bora
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