Chef de partie

Dans le cadre de votre mission de Chef de partie, vous assurerez la production, la préparation et la confection des plats, assurerez les cuissons, dresserez durant le service en respectant les standards et les procédures, et assurerez le nettoyage de votre poste. Vous effectuerez la mise en place et le service, superviserez et dirigerez votre ou vos commis et gèrerez votre partie afin d’y rendre la meilleure qualité de service.