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30/11/2021 • Fixed-term Contract

Chef(fe) de partie cuisine (h/f)

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Chef(fe) de partie cuisine (h/f)

Offer description

Le/la Chef(fe) De Partie est un cuisinier confirmé qui est polyvalent.

Le/la Chef(fe) De Partie véhicule l’image de l’hôtel par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité.

 

Ses principales activités sous la responsabilité du Second, du Sous Chef et du Chef Exécutif sont  :

- Mise en place du service et gestion des mises en place.

- Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique.

- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.

- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.

- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

- Former ses commis. 

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Offer details

Publishing date

30/11/2021

Type of contract

Fixed-term Contract

Job

Chef de Partie

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30-11-2021 • Fixed-term Contract • Hôtel Christopher • SAINT-BARTHÉLÉMY
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