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24/11/2021 • Seasonal Contract

Chef de Partie - Restaurant Japonais

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Chef de Partie - Restaurant Japonais

Offer description

Rejoignez-nous en tant que Chef de Partie pour faire vivre à nos hôtes un séjour inoubliable en plein cœur de la station de ski de Courchevel. Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez faire découvrir aux clients une expérience culinaire inédite afin de les transporter dans l’univers de la cuisine japonaise, et vos responsabilités sont de garantir la qualité constante des plats et des mets de votre partie.

 

En tant que Chef de partie, vos missions seront de :

Ø Réaliser les préparations culinaires relevant de votre partie
Ø Gérer l’approvisionnement
Ø Être force de proposition pour l’amélioration des recettes et l’élaboration de nouveaux plats
Ø Relayer les informations du chef auprès de votre équipe
Ø Manager les commis, apprentis et stagiaires et leur transmettre votre savoir
Ø Veiller au bon respect des normes d’hygiène et sécurité

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Offer details

Publishing date

24/11/2021

Type of contract

Seasonal Contract

Job

Chef de Partie

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24-11-2021 • Seasonal Contract • Aman Le Mélézin • Courchevel 1850
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